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飲料與調酒(Ⅰ)
飲料與調酒(Ⅰ)
定價:
ISBN: 978-957-536-178-5
作者: 鄒慧芬、許智棻
書號: BUGU002
出版日期: 2006-08-01
備註:
頁數: 260
內容簡介

本書之特色為:

1.瞭解酒的類別與特性。

2.瞭解雞尾酒與飲料的調製要領。

3.瞭解酒吧的特性及經營管理方式。

4.熟悉飲料及酒類的服務。

目錄

第一篇 緒論

第二篇 酒的類別

第三篇 雞尾酒的調製

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