本書主要供給農業職業學校畜產保健科學生教學之用,目的在給予畜產保健科學生一般有關畜產加工方面的基本知識。
第五單元 乳品加工
第六單元 乳品檢查
第七單元 蛋品加工
第八單元 蛋品檢查
第九單元 副產品的利用
價錢請以實際情況為準 高職目錄下載(pdf) 高職目錄下載(excel)