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畜產加工(Ⅱ)
畜產加工(Ⅱ)
定價: 391
ISBN: 978-957-536-416-8
作者: 喬尚龍
書號: ARD2006
出版日期: 2009-12-01
備註:
頁數: 143
內容簡介

本書主要供給農業職業學校畜產保健科學生教學之用,目的在給予畜產保健科學生一般有關畜產加工方面的基本知識。

目錄

第五單元 乳品加工

第六單元 乳品檢查

第七單元 蛋品加工

第八單元 蛋品檢查

第九單元 副產品的利用

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