本書教學目標有四:
(1)認識土壤及肥料種類及特性。
(2)瞭解土壤之構造及肥料成分。
(3)明瞭土壤及肥料對植物生長之關係。
(4)熟悉土壤改良及施肥之方法。
第一大單元 認識土壤
第二大單元 土壤物理性質
第三大單元 土壤化學性質
第四大單元 土壤生物性質
第五大單元 土壤水分
第六大單元 土壤與植物之關係
第七大單元 土壤管理
第八大單元 認識肥料
第九大單元 肥料元素
第十大單元 有機肥料
第十一大單元 化學肥料
第十二大單元 肥料施用法
第十三大單元 肥料試驗
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