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食品營養與衛生(Ⅱ)
食品營養與衛生(Ⅱ)
定價: 356
ISBN: 978-957-536-440-3
作者: 鄭清和
書號: HZB2002
出版日期: 2005-01-01
備註:
頁數: 228
內容簡介

本書期望達到下列教學目標:

1.認識食品營養與健康、衛生的關係。

2.學習均衡飲食設計及不同年齡層的營養需求。

3.透過營養教育,落實個人保健,改進家庭生活,增進國民健康。

本書專有名詞的中譯以國立編譯館主編之《食品科技名詞》為依據。

目錄

第7章 生命期營養

第8章 體重與飲食

第9章 食品衛生及安全

第10章 特殊營養食品

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