本書編著之目的乃為提供截至西元2000年止最完整而先進之木材化學及其利用之相關科技，盡可能參考臚列國內外之研究發現。因此，應用光譜分析和層析儀之結果頗多包含在內。內容方面分為八章，前兩章大體介紹木材之化學組成分及其分離、分析方法，繼之以三章篇幅涵蓋木材中碳水化合物、木質素和萃取成分之性質，在各種條件下可能的反應、變化等，最後則充分提供此三大物質利用現況及未來潛力之最新訊息。

第一章　木材之化學組成及其分佈

第二章　木材組成分之分離、分析

第三章　木材之碳水化合物

第四章　木質素

第五章　木材萃取成分

第六章　纖維素衍生物及利用

第七章　工業木質素之利用

第八章　木材萃取成分之利用

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