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食品微生物實習 I (98課綱)
食品微生物實習 I (98課綱)
定價: 346
ISBN: 978-986-6368-49-3
作者: 江春梅、陳彩雲
書號: F206
出版日期: 2014-06-04
備註: 執照效期:102年12月~108年12月
執照號碼:02382
頁數: 216
內容簡介

本書配以圖解方式介紹實驗步驟,每一實驗均附問題或結果圖表紀錄及問題,用意在使學生明瞭實驗操作之目的及報告撰寫方法。

教學目標如下:

1.瞭解微生物實習的各種器具。

2.瞭解微生物的培養及觀察方法。

3.瞭解微生物的檢查方法。

4.瞭解微生物的應用方法。

目錄

第一單元 基本操作

第二單元 顯微鏡操作

第三單元 細菌檢驗

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