本書含括乙級術科題型,詳細說明題型解析製程,讓有興趣考取乙級烘焙食品證照的讀者有所依循。
第1單元 緒論
第2單元 麵包
第3單元 蛋糕
第4單元 西點
第5單元 餅乾
價錢請以實際情況為準 高職目錄下載(pdf) 高職目錄下載(excel)