本書的教學目標：

1.瞭解花卉園藝之義意、重要性及利用情形。

2.瞭解台灣地區及世界各地花卉產業之發展現況。

3.認識各種花卉種類及品種特性。

4.瞭解環境與花卉之生長及發育關係。

5.瞭解花卉栽培及管理技術。

6.瞭解花卉花期控制方法。

第一章　緒論

第二章　花卉與園藝

第三章　花卉繁殖

第四章　花卉之生長與環境

第五章　栽培介質與植物營養

第六章　栽培管理技術

第七章　開花調節

第八章　切花栽培技術

第九章　盆花栽培技術

第十章　各論

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