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食品經營
食品經營
定價: 423
ISBN: 978-986-5928-12-4
作者: 鄭清和
書號: F212
出版日期: 2013-06-25
備註:
頁數: 273
內容簡介

本書係依照企業管理中五大管理-產、銷、人、發、財為主架樣,再加上危機管理、公平交易與消費者保護等,結合編者三十餘年實際從事食品工廠管理的經驗編輯而成。

透過本書,期望達到下列目標:
(一)瞭解食品工廠的設立程序。
(二)瞭解食品工廠產、銷、人、發、財的管理內容與方法。
(三)瞭解產品售後服務及抱怨處理的方式。
(四)瞭解危機處理的作法。
(五)瞭解公平交易與消費者保護的重要。

目錄

第一章 概論

第二章 工廠籌建與布置

第三章 生產管理

第四章 行銷管理

第五章 產品研究發展

第六章 財務管理

第七章 人力資源管理

第八章 顧客抱怨處理與危機應變

第九章 公平交易與消費者保護

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