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生物技術概論 II (98課綱)
生物技術概論 II (98課綱)
定價: 330
ISBN: 978-986-6368-15-8
作者: 彭慶彥、何婉芬、趙淑美、黃俊達、紀龍文
書號: A209
出版日期: 2013-08-23
備註:
頁數: 133
生物技術概論 II (98課綱)
生物技術概論 II (98課綱)
內容簡介

 

一、本書係依據民國97年教育部修正發布之職業學校農業群「生物技術概論Ⅰ、Ⅱ」課程綱要編輯而成。
二、本書分Ⅰ、Ⅱ兩冊,第Ⅱ冊供職業學校第二學年或第三學年下學期每週兩節教學之用。
三、本書編寫,力求淺顯,注重啟發,並連接基礎生物及化學,以適合學生之程度。簡明扼要,使學生具備現代生物技術之基本概念。
四、本書重視培養學生科學態度,應用科學方法解決未來生活與生存所面臨的問題,以應付變遷劇烈的社會環境。
五、本書內容配合插圖,以補充字之不足,增加內容生動性。

一、本書係依據民國97年教育部修正發布之職業學校農業群「生物技術概論Ⅰ、Ⅱ」課程綱要編輯而成。

二、本書分Ⅰ、Ⅱ兩冊,第Ⅱ冊供職業學校第二學年或第三學年下學期每週兩節教學之用。

三、本書編寫,力求淺顯,注重啟發,並連接基礎生物及化學,以適合學生之程度。簡明扼要,使學生具備現代生物技術之基本概念。

四、本書重視培養學生科學態度,應用科學方法解決未來生活與生存所面臨的問題,以應付變遷劇烈的社會環境。

五、本書內容配合插圖,以補充字之不足,增加內容生動性。

 

目錄

 

第四章 生物技術在農業上的應用 01
第2節 動物 01
4-2-1 動物品種改良 01
4-2-2 基因轉殖動物(Transgenic Animals) 04
4-2-3 單株抗體(Monoclonal Antibody)技術及其應用 14
4-2-4 基因治療(Gene Therapy) 17
自我評量IV 23
第五章 微生物生物技術 27
第1節 發酵技術 27
5-1-1 傳統之生物技術 27
5-1-2 發酵的意義 29
5-1-3 微生物發酵的運用 31
第2節 生物反應器 34
5-2-1 生物轉化的定義 34
5-2-2 生物反應器 35
5-2-3 固定化生體觸媒 39
第3節 微生物生物技術在農業上的應用 45
5-3-1 生物防治(Biological control) 45
5-3-2 生物性肥料 50
第4節 微生物生物技術在食品上的應用 52
5-4-1 微生物菌體及其成分的運用 53
5-4-2 微生物代謝產物的應用 56
5-4-3 酵素生產 61
5-4-4 發酵食品的製造 62
第5節 微生物生物技術在環境保護上的應用 64
5-5-1 微生物生物技術在環保應用之領域 64
5-5-2 微生物生物技術具體推廣應用 64
5-5-3 微生物生物技術與空氣淨化(SO2、NO2、氧化劑) 65
5-5-4 微生物生物技術與水質淨化(地下水、湖泊、河川、海洋) 66
5-5-5 微生物生物技術與土壤污染(有害物質、重金屬) 67
5-5-6 微生物的基因轉殖於高等植物,可生產有用的生
     體質量(塑膠),緩解能源危機和環境災難 70
5-5-7 微生物與生物復育 71
自我評量V 75
第六章 生物技術之法律與倫理 81
第1節 生物技術之安全性 81
 6-1-1 基因改造生物(食品)安全的問題 81
6-1-2 醫藥上治療的安全問題 85
第2節 倫理道德與法律的考量 89
6-2-1 倫理道德的責任考量 89
6-2-2 法律的責任考量 91
6-2-3 經濟的責任考量 94
6-2-4 博愛的責任考量 97
自我評量VI 101
索引 103
圖片來源 110
參考資料 120

第四章 生物技術在農業上的應用 01

第2節 動物 01

4-2-1 動物品種改良 01

4-2-2 基因轉殖動物(Transgenic Animals) 04

4-2-3 單株抗體(Monoclonal Antibody)技術及其應用 14

4-2-4 基因治療(Gene Therapy) 17

自我評量IV 23

第五章 微生物生物技術 27

第1節 發酵技術 27

5-1-1 傳統之生物技術 27

5-1-2 發酵的意義 29

5-1-3 微生物發酵的運用 31

第2節 生物反應器 34

5-2-1 生物轉化的定義 34

5-2-2 生物反應器 35

5-2-3 固定化生體觸媒 39

第3節 微生物生物技術在農業上的應用 45

5-3-1 生物防治(Biological control) 45

5-3-2 生物性肥料 50

第4節 微生物生物技術在食品上的應用 52

5-4-1 微生物菌體及其成分的運用 53

5-4-2 微生物代謝產物的應用 56

5-4-3 酵素生產 61

5-4-4 發酵食品的製造 62

第5節 微生物生物技術在環境保護上的應用 64

5-5-1 微生物生物技術在環保應用之領域 64

5-5-2 微生物生物技術具體推廣應用 64

5-5-3 微生物生物技術與空氣淨化(SO2、NO2、氧化劑) 65

5-5-4 微生物生物技術與水質淨化(地下水、湖泊、河川、海洋) 66

5-5-5 微生物生物技術與土壤污染(有害物質、重金屬) 67

5-5-6 微生物的基因轉殖於高等植物,可生產有用的生

     體質量(塑膠),緩解能源危機和環境災難 70

5-5-7 微生物與生物復育 71

自我評量V 75

第六章 生物技術之法律與倫理 81

第1節 生物技術之安全性 81

 6-1-1 基因改造生物(食品)安全的問題 81

6-1-2 醫藥上治療的安全問題 85

第2節 倫理道德與法律的考量 89

6-2-1 倫理道德的責任考量 89

6-2-2 法律的責任考量 91

6-2-3 經濟的責任考量 94

6-2-4 博愛的責任考量 97

自我評量VI 101

索引 103

圖片來源 110

參考資料 120

 

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