本書內容偏重於一般性之園藝基礎知識及操作方法介紹，以深入淺出的方式，並佐作者拍攝之圖片舉證，使學習者更容易了解。

每章節之後附有習題及學後評量，以增進學生之學習效果。

第一章　緒論

第二章　作物的形態

第三章　作物的生理作用

第四章　園藝作物的分類

第五章　作物生長和自然環境之關係

第六章　植物營養與土壤肥料

第七章　植物保護

第八章　園藝作物栽培管理

第九章　園藝植物繁殖

第十章　園藝植物品種改良

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