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食品化學與分析含實習總整理(上)
食品化學與分析含實習總整理(上)
定價: 400
ISBN: 978-986-6741-49-4
作者: 張世宜
書號: La976-2
出版日期: 2017-11-28
備註:
頁數: 493
內容簡介

本書編排架構:

1.易獲成效:綜合各校主要版本,重點闡述並擷取精華,使讀者容易記憶,獲得有效學習效果。

2.提高信心:評量內容均選自各類考題,讀者讀後立即演練學後評量,不但可加深印象,更可提高學習信心。

3.倍增實力:附於每章之後精選具代表性之歷屆升學試題,提供讀者演練作答,以求融會貫通,提升實力,以榮獲高分。

目錄

第一章 緒論

第二章 食品化學基礎分析

第三章 容量分析法

第四章 重量分析法

第五章 儀器分析

第六章 水分

第七章 醣類

第八章 蛋白質

100學年度農業類科食品檢驗分析技藝競賽-筆試試卷

100學年度農業類科食品檢驗分析技藝競賽-術科試卷

101學年度農業類科食品檢驗分析技藝競賽-筆試試卷

101學年度農業類科食品檢驗分析技藝競賽-術科試卷

102學年度農業類科食品檢驗分析技藝競賽-筆試試卷

102學年度農業類科食品檢驗分析技藝競賽-術科試卷

103學年度農業類科食品檢驗分析技藝競賽-筆試試卷

103學年度農業類科食品檢驗分析技藝競賽-術科試卷

104學年度農業類科食品檢驗分析技藝競賽-筆試試卷

105學年度農業類科食品檢驗分析技藝競賽-筆試試卷

105學年度農業類科食品檢驗分析技藝競賽-術科試卷

105學年度農業類科食品檢驗分析技藝競賽-術科試卷(食品微生物)

參考文獻

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