第十五章 倉儲管理
第十六章 財務管理
第十七章 人事管理
第十八章 品質管理
第十九章 成本管制
第二十章 產品研究發展
第二十一章 目標管理與效益評估
第四篇 食品國際貿易
第二十二章 國際貿易緒論
第二十三章 國際貿易的買賣方式
第二十四章 國際貿易的交易準備
第二十五章 國際貿易的報價
第二十六章 國際貿易的單據處理
第五篇 成功的食品經營實例
第二十七章 成功的食品企業實例-(統一企業公司)
第二十八章 餐飲食品店實例-寬達食品(麥當勞)
第二十九章 食品連鎖經營實例-統一超商(7-ELEVEN)