本書的編輯原則與目標如下:
1. 讓學生認識並了解生物技術的基本原理與方法。
2. 讓學生認識並了解遺傳基因及基因工程技術。
3. 讓學生了解生物技術的操作技術。
4. 讓學生了解生物技術在各領域之應用。
5. 培養學生將生物技術應用於農業與食品各領域的興趣。
第一單元 緒論
第二單元 生物技術之基礎
第三單元 生物技術之操作技術
第四單元 生物技術在農業及食品之應用
第五單元 生物技術之法律與倫理
價錢請以實際情況為準 高職目錄下載(pdf) 高職目錄下載(excel)