new 1 new 2
圖書目錄
食品微生物實習-下(108課綱)
食品微生物實習-下(108課綱)
定價:
ISBN: 978-986-5531-27-0
作者: 江春梅
書號: F312-3
出版日期: 2023-12-12
備註: 技審字第109451號
頁數: 216
內容簡介

本書課程之教學目標如下:

1.瞭解微生物實習課程中的各種器具。

2.瞭解微生物的生長培養與菌體的觀察。

3.瞭解微生物的檢查方法。

4.瞭解微生物的應用方法。

目錄

第5單元  微生物之擴大培養與測定

第6單元  食品微生物發酵與觀察

第7單元  真菌檢驗與培養

第8單元  食品衛生檢驗

圖書目錄下載

價錢請以實際情況為準     高職目錄下載(pdf)        高職目錄下載(excel)

復文圖書有限公司
總發行處:701025台南市東區林森路二段63號2F  劃撥帳號:31561190  戶名:復文圖書有限公司  
電話:06-3135219、3132755、2386935  傳真:06-3134544、2386937  E-mail:fuhwen.book@msa.hinet.net / fuwen.sales@gmail.com