new 1 new 2
圖書目錄
食品檢驗分析實習(下)108課綱
食品檢驗分析實習(下)108課綱
定價:
ISBN: 978-986-5531-48-5
作者: 鄭清和
書號: F316
出版日期: 2021-11-16
備註: 審定字號:技審字第110144號
頁數: 176
內容簡介

本書在編撰上力求以淺顯文字,描述實習的原理與操作內容,使學生易懂且能順利完成實驗。師生互動教學活動、生活情境案例討論,供老師授課參考,可視教學狀況作彈性修正或調整。

目錄

主題E  食品成分分析-脂質分析(續)

主題F  食品成分分析-礦物質分析

主題G  食品成分分析-維生素分析

主題H  食品添加物檢驗-防腐劑、殺菌劑及保色劑分析

主題I   其他食品檢驗


圖書目錄下載

價錢請以實際情況為準     高職目錄下載(pdf)        高職目錄下載(excel)

復文圖書有限公司
總發行處:701025台南市東區林森路二段63號2F  劃撥帳號:31561190  戶名:復文圖書有限公司  
電話:06-3135219、3132755、2386935  傳真:06-3134544、2386937  E-mail:fuhwen.book@msa.hinet.net / fuwen.sales@gmail.com